Çok güzel yemekler yaptığım için olsa gerek eşim evlendikten sonra çok kilo aldı :) Şimdi kilo vermek için diyetisyene gidiyor. Listesindeki tam buğday ekmek dikkatimi çekti. Faydaları ile ilgili biraz araştırma yaptım.
Rafine edilmemiş olan buğday unundan ( tam buğday unu) yapılmış olan tam buğday ekmeğinin beyaz ekmekten ve kepekli ekmekten daha farklı ve sağlıklı olduğu bilinir.
Tam buğday ekmeğinin faydaları
- İçerdiği biyoaktif bileşenler nedeni ile besleyici değeri daha yüksektir.
- Bazı B grubu vitaminler, mineraller ve posa için iyi bir kaynaktır.
- Bağırsakların çalışmasını düzenler.
- Şeker kontrolünü sağlar.
- Daha az enerji verirken daha fazla tokluk sağlar, böylece günlük alınan enerji miktarını ve obezite oluşma riskini azaltır.
- Bazı kanser türleri, kalp-damar hastalıkları, yüksek tansiyon ve diyabet gibi kronik hastalıkların riskini azaltmaya yardımcıdır.
- Lif içeriklerinden dolayı kan şekeri dalgalanmalarını ve insülin düzeylerindeki yükselmeyi önleyerek açlık duygusunun azalmasında etkili olabilmektedir.
- Ayrıca tam tahıl ürünleriyle alınan magnezyum, glikoz kullanımını olumlu yönde etkilemekte bunlarda bulunan E vitamini ve diğer antioksidanlar metabolik sendromun önlenmesine katkıda bulunmaktadır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder